Bienvenue sur The Place To Beer.
in cervisia veritas
Qui sommes nous
Nous sommes un collectif d'amis qui brassons depuis plus de 10 ans pour notre plaisir. Notre brasserie se situe au Mont-sur-Lausanne dans un garage. Nous sommes équipés d'une Braumeister 20 litres. Dans la mesure du possible, nous travaillons avec des produits bio ou locaux comme le houblon produit par Léonard Capt, maraîcher dans la commune. Nous présentons nos créations lors de fêtes privée ou dans différentes manifestations romandes.
Evènements
Laisser vous servir des bières par les moines de St-Sulpice pendant votre quête
du Graal lors des
Médiévales de Saillon du 6 et 8 septembre 2019. Plusieurs sortes de bières, des jus de
fruits, des animations juste sous l'église en compagnie de moines hilares!
Evènements passés
Les 25 et 26 mai 2018, nous participons au concours de brasseur amateur lors de la 3ème édition de la Lausanne Beer Celebration.
Durant cet évènement, nous présentons les bières suivantes:
Cette lager au caractère marqué possède une légère
saveur de malt grillé. Le malt Vienna, chauffé à haute
température pendant le maltage, lui confère un goût unique.
Cette bière, élaborée durant l'hiver a fermenté
durant deux mois à l'extérieur entre 0 et 10 degrés.
Basée sur la Dogfish Head Aprihop, cette IPA contient de
l'abricot du valais afin d'accentuer le caractère citronné
des houblons du nord-ouest américain (Warrior, Amarillo, Simcoe).
Le houblonnage à cru ainsi que le rajout de copeaux durant
la fermentation sont notre touche personnelle.
A la base, cette bière aurrait dû être une blanche type
Weissenbier ou Witbier. Malheureusement, une erreur de maltage
nous a fait la surprise d'une bière blanche sans blé...
N'espèrons pas que cette bière soit primée car celà sera
difficile de la reproduire ;-)
Du 11 au 13 septembre 2015, le village de Saillon a retrouvé ses chevaliers, conteurs, artisans, moines et jongleurs pour une fête médiévale haute en couleurs. A cette occasion les moines de St-Sulpice ont servi leur bière artisanale de derrière les fagots afin d’étancher votre soif de découvertes pendant les festivités! Et ils se sont réjouis de vous la faire déguster, juste sous l’église de Saillon au bout de la rue St-Sulpice.
Nous contacter
N'hésitez pas à nous laisser un petit message pour encourager nos moines brasseurs.